Comment créer un dîner décontracté imprégné de CBD

Comment créer un dîner décontracté imprégné de CBD

octobre 14, 2019 0 Par admin

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En Californie du Nord, la fondatrice de la ligne de bien-être Claudia Mata Gladish a organisé un dîner aux chandelles inspiré par son environnement naturel.

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Crédit Crédit Brian Flaherty

Il est 17 heures. et le soleil de fin août est radieux alors que Claudia Mata Gladish, fondatrice de la marque de bien-être CBD Vertly , prépare un repas décontracté de fin d’été dans l’arrière-cour de sa maison de style artisanale à Marin County, en Californie. Avant que ses invités n’arrivent, elle coupe les herbes d’un jardin verdoyant et crée Arrangements à la table avec ses enfants, Nico et Mila.

Il y a trois ans, Claudia et son mari, Zander Gladish, ont déménagé de New York dans le nord de la Californie et se sont réorientés. leurs routines de cuisine et d’exercice, renforçant leur engagement en faveur d’une vie saine. Dans leur jardin enveloppant, il y a des orangers, des citronniers et des pommiers, des gardénias odorants – et plusieurs plantes de cannabis au bord de la piscine. «Le cannabis a été légalisé, décriminalisé et normalisé», a déclaré Zander. « En Californie du Nord, il n’est pas tabou d’avoir une plante de cannabis », poursuit Claudia. «Je pense que si les gens commencent à voir cela comme un outil de bien-être et non pas simplement comme une substance illicite – ce que nous ne pensons pas, beaucoup de négativité autour de l’usine changera. » Claudia et Zander sont des partenaires commerciaux dans Vertly et collabore maintenant avec les herboristes et les producteurs de chanvre locaux pour trouver tous les ingrédients issus de l’agriculture biologique dans leur gamme de gels corporels, baume à lèvres et lotion anti-douleur infusés au CBD.

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Pour célébrer le lancement de leur ligne de soins du visage et clôturer l’été, le couple s’est réuni entre amis autour d’une table entourée d’imposants séquoias et de zones côtières. chênes. «Cette maison était l’endroit idéal pour grandir avec trois frères qui couraient partout», explique Zander de la maison, qui a hérité de la terre de ses parents. «C’est un terrain de jeu magique.» Pour le dîner, il a coupé des tomates fraîches pour le gaspacho, des bouquets de chou frisé pour la salade, des feuilles de menthe pour les cocktails infusés de CBD, des fraises pour un gâteau à la confiture et des hortensias d’un blanc éclatant pour décorer la table. «Nous ne traitons nos plantes qu’avec des ingrédients biologiques et naturels, comme l’huile de neem», a-t-il déclaré, faisant référence à la graine trouvée en Inde et au Pakistan qui est souvent utilisée comme pesticide biologique. «C’est bon pour le des plantes de cannabis ainsi que des roses. »Afin de garantir la qualité et de garder le contrôle des ingrédients entrant dans la composition des produits Vertly, le couple a créé un laboratoire à Novato, où il est en mesure de presser ses propres huiles et d’extraire les herbes Processus de longue durée.

En tant qu’invités, y compris une poignée de greffes new-yorkaises et d’anciens rédacteurs en chef, des amis de l’époque de Mata en tant qu’éditeur d’accessoires pour le magazine W, ont filtré dans le jardin, le son apaisant d’une fontaine mélangée au jeu de pieds d’enfants jouant sur du travertin. Vingt personnes se sont rassemblées autour d’un bar décontracté, sirotant un vin blanc ou des cocktails à la menthe infusés de CBD.

«Nous sommes faciles à vivre et sans drame», déclare PJ Pascual, styliste en ville basé à New York. weekend. « Claudia et moi sommes la preuve que dans l’industrie de la mode, si tu veux, tu peux te faire de vrais amis. » Les enfants de Claudia le connaissent sous le nom d’Oncle PJ; ils tournoient autour de lui pendant qu’elle accueille les invités et met la dernière main à la table. Ci-dessous, Claudia et Zander partagent quelques conseils pour créer un repas de saison discret et reflétant votre environnement naturel.

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Zander a pré-mélangé plusieurs ingrédients afin que quand les invités arrivaient, il pouvait rejoindre la fête. Le couple a gardé les choses simples et collé à un cocktail de signature, qui comprenait du jus de pamplemousse, du citron vert, de l’eau de soude, de la vodka et de la menthe fraîche du jardin. Zander a surmonté chaque boisson avec quelques gouttes – 10 à 15 mg – d’une teinture de CBD dérivée de chanvre, non psychoactive et ayant des propriétés apaisantes. Claudia a expliqué: «C’est une bonne ambiance».

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Zander coupe le kale de son jardin pour le servir dans une salade composée d’avocats frais et de tomates maison. « copyrightHolder »> Crédit Brian Flaherty

Sur la table, des branches de romarin ont été cueillies dans un lit à proximité, des succulentes légères, des hortensias blancs et des roses. Au cours de la nuit, divers clients ont commenté la forte odeur de romarin imprégnant l’air.

«Un autre aspect intéressant de la décoration avec des plantes est leur longévité», a déclaré Claudia. « Vous pouvez les planter dans votre jardin après ou les garder comme des rappels joyeux de la nuit. »

Pour commencer, ils ont servi un gaspacho glacé fabriqué à partir de leurs tomates locales. Ensuite, les invités ont dégusté un dîner avant-jardin composé de plats légers d’été – salade de chou frisé à l’avocat, salade de tomates à la feta-maïs et orzo d’oignons verts aux champignons – et d’un steak de flanc de marinade épicée, grillés sur place et couronnés de basilic frais romarin.

Fidèle à l’ambiance décontractée et communautaire de la nuit, Claudia a mis la table avec des bancs en bois au lieu de chaises. Les salades étaient servies dans de grands bols en bois qui étaient passés parmi les invités sur la table. Pour le dessert, elle distribuait du crumble aux bleuets, un gâteau aux fraises garni de confiture maison et de la crème glacée à la vanille – sur des assiettes à fendre par deux personnes. «J’aime faire deux desserts différents et en servir un différent à chaque invité pour encourager le partage», a-t-elle déclaré. « Vous ne pouvez pas vous empêcher de vous sentir plus proche d’une personne si vous partagez de la nourriture. »

«Notre règle de toujours pour les dîners est séparer les couples – puisqu’ils dînent probablement tous les soirs ensemble », a expliqué Claudia. «Zander et moi aimons aussi changer de siège au milieu de la fête. Cela contribue à rendre l’ambiance moins formelle et nous donne une chance de communiquer avec tous nos invités. « 

Comme si un présage d’été tirait à sa fin, un La fraîcheur s’abattit sur l’arrière-cour alors que le dessert se terminait et que des invités sans manches s’enveloppaient de chandails empruntés à l’hôte. Les verres à vin ont été remplis, des stylos vape ont émergé et Zander a consacré ses attentions à éclairer le foyer près de la table. « Je n’aurais jamais envisagé un foyer pour un dîner d’été, mais cela a fini par être la fin parfaite de la nuit », a déclaré Claudia. « Ce soir, nous voulions être détendus et rester au chaud. »

Correction:

Une version antérieure de cet article et une légende avec l’article identifiant à tort le fils de Claudia Mata Gladish; il est Nico, pas Diego. L’article a mal identifié le type de culture cultivé par les agriculteurs dont Claudia et son mari, Zander, ont tiré les ingrédients de leur lignée Vertly; c’est du chanvre, pas du cannabis. L’article mentionnait également de manière imprécise la gamme de produits récemment lancée par Vertly; c’était leur ligne de soins du visage, pas leur ligne de soins de la peau.

Anna Furman est une journaliste indépendante qui écrit sur l’art, la culture et les voyages. .


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