Comment les arrangements comestibles ont appris à adopter un nouveau type de «comestible»

Comment les arrangements comestibles ont appris à adopter un nouveau type de «comestible»

février 11, 2020 0 Par admin

Ce qui semblait autrefois une menace pour les affaires de Tariq Farid est maintenant une énorme opportunité.

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Comment les arrangements comestibles ont-ils appris à adopter un nouveau type de

Crédit d’image: Zohar Lazar

4 min de lecture

Cette histoire apparaît dans le Janvier 2020 problème de Entrepreneur . S’inscrire »

Tariq Farid pensait qu’il avait un verrou sur le mot comestible. Pendant plus de 20 ans, son entreprise, Arrangements comestibles , était célèbre pour ses bouquets de fruits et ses plateaux de chocolat- fruits trempés, et les clients avaient commencé à se référer à la société comme simplement comestibles. En 2013, Farid a tout fait pour – marque déposée le nom Comestible par lui-même et l’abandon des arrangements.

Puis, en 2016, la Californie a adopté la proposition 64, qui légalisait la marijuana récréative. Farid a lu le texte du projet de loi et a été horrifié: le mot comestible était là – familier à tout amateur de pot, et maintenant inscrit dans la loi pour signifier la nourriture à base de mauvaises herbes. Nous ne pouvons pas laisser cela se produire, se souvient-il avoir pensé. Nous devons y faire quelque chose.

Que faire exactement? Il n’était pas sûr. Mais il a essayé de le combattre – et comme il l’a fait, il a appris une leçon importante sur les affaires: Parfois, les plus grandes menaces sont opportunités déguisées.

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C’est un problème auquel de nombreuses industries sont confrontées, car les goûts des consommateurs et la culture changent. L’industrie du boeuf, par exemple, a fait pression pour que les lois protègent le mot burger d’entreprises florissantes basées sur des usines comme Beyond Meat et Impossible Foods. Pendant ce temps, l’industrie laitière a essayé de protéger le mot lait de l’avoine, du soja et d’autres concurrents à base de plantes.

Farid se sentait tout aussi protecteur. En 1997, il possédait quelques magasins de fleurs dans le Connecticut et avait développé un produit accrocheur qu’il appelait Delicious Designs. C’étaient des tranches de fruits, transpercées sur des bâtons et disposées comme des fleurs dans un vase. Pendant que son équipe réfléchissait à une description de Delicious Designs, quelqu’un a proposé le terme arrangements comestibles. Tout le monde l’a tellement aimé qu’ils ont changé le nom du produit – et de là, une société de franchise nationale prospère est née.

Donc, lorsque le cannabis a pris la parole de Farid, il a été effrayé. « Je veux dire, je n’avais jamais fait de marijuana, et je ne voulais rien y voir », dit-il. Peu de temps après que la Californie a adopté sa loi, il a appelé son avocat pour élaborer un plan. Puis il a commencé à faire du lobbying, disant aux législateurs que les produits comestibles à base de marijuana étaient une version moderne des cigarettes commercialisées auprès des enfants.

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Mais il n’allait nulle part. Puis, lors d’un voyage de lobbying en 2017, quelqu’un lui a dit ceci: «Vous pouvez regarder [la situation] de deux manières. Vous pouvez le considérer comme un tsunami – et si c’est un tsunami, éloignez-vous. Ou vous pouvez la regarder comme une très belle vague – et aller sortir votre planche de surf. »

Cela fit arrêter Farid. Je mène peut-être une bataille très difficile, pensa-t-il. Quelle est l’alternative?

Il a décidé de se renseigner sur le cannabis. Farid s’est abonné à tous les magazines de l’industrie qu’il a pu trouver, a pris des réunions avec des experts et s’est rendu au Colorado pour visiter les installations de production. Il a découvert un monde de CBD et d’autres produits axés sur le bien-être – des trucs qui n’améliorent personne mais qui proviennent toujours du cannabis et du chanvre. Farid a entendu un ami dont la mère utilise du CBD, « et pour moi, ce mot, maman, était comme – oh! », Dit-il. Sa propre maman avait été la première à prédire que les arrangements comestibles seraient un énorme succès. Farid croyait en la sagesse des mamans.

Après un an de recherche, il s’est senti convaincu: il y avait un moyen pour lui d’embrasser cela. Il a embauché une équipe et s’est associé à une université de recherche, et son entreprise a planté 40 acres de chanvre pour développer une poudre de CBD comestible. Pour le vendre, il a décidé d’aller grand. Il ne se contenterait pas de créer un produit – il lancerait, dit-il, « une expérience de vente au détail ».

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La nouvelle marque s’appelle Incroyable comestibles . Ce sera une gamme de CBD comestible, mais aussi une chaîne de magasins qui propose des jus, des smoothies et d’autres aliments infusés au CBD. Le premier ouvre ses portes en janvier 2020, à New Haven, dans le Connecticut – non loin de l’endroit où les arrangements comestibles ont commencé il y a deux décennies. Farid prévoit de se développer bientôt.

Maintenant qu’il a traversé ce processus, il a des conseils à donner aux autres entreprises qui se sentent menacées par une culture en mutation. «Comprenez la menace», dit-il. «Regardez-le, étudiez-le, passez-y du temps. Et vous verrez peut-être une opportunité – une grande opportunité. « 

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