Je suis passé au lait d'amande pour économiser des calories, mais je crains que ce soit mauvais pour la planète. Quel lait devrais-je boire pour maintenir mon régime sans tuer l'environnement?

Je suis passé au lait d'amande pour économiser des calories, mais je crains que ce soit mauvais pour la planète. Quel lait devrais-je boire pour maintenir mon régime sans tuer l'environnement?

octobre 22, 2019 0 Par admin

  • Que vous soyez intolérant au lactose ou non, il existe de nos jours une gamme infinie d’alternatives aux produits laitiers à base de plantes.
  • De nombreuses personnes passent du lait de vache à une alternative non laitière. pour des raisons environnementales, mais il est difficile de savoir s’il est vraiment préférable pour la planète d’envoyer des amandes du monde entier.
  • De même, aucun lait sans produits laitiers ne peut égaler le profil nutritionnel du lait de vache, Les diététistes Rosie Saunt et Helen West de la société de nutrition fondée sur des preuves Le projet enraciné ont été expliquées à Insider.
  • Voici comment choisir le lait qui vous convient.
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Chère Rachel,

Je suis passé au lait d’amande sans sucre il y a quelques années. parce que je voulais réduire les calories et que les produits laitiers me donnaient un peu la nausée. Cependant, je continue à lire sur le fait que le lait d’amande est mauvais pour l’environnement. Quelle est la meilleure alternative à boire si vous ne voulez pas de lait de vache (ou de calories) qui ne détruira pas complètement la planète?

– Consommateur confus

Cher confus,

Je ne vous blâme pas de ressentir ce que vous faites – il semble que chaque jour une étude différente , influenceur ou titre nous indiquant quel type de lait nous devrions et ne devrions pas consommer.

Les alternatives au lait non laitier ont gagné en popularité ces dernières années, à tel point qu’il est presque impossible de trouver un café qui n’offre pas au moins de laits de soja ou d’avoine, sinon des amandes, du chanvre, de la noix de coco, de la noix de cajou, du riz, des noix de tigre ou toute autre noix ou graine.

Pour décider à quel lait avoir dans votre café au lait, votre thé, votre porridge et vos smoothies, vous avez l’impression qu’il ya beaucoup à prendre en compte ces jours-ci: Lequel est le plus sain pour moi? Quel est le meilleur pour la planète? Et, en fait, qu’est-ce que j’aime le plus?

Il y a beaucoup de conseils contradictoires.

Les produits laitiers ne sont pas mauvais pour la santé et vous n’avez pas besoin de les couper. si le lait de vache est une excellente source de calcium, de protéines et de vitamine D, Il est également plus hydratant que l’eau selon une nouvelle étude réalisée par l’Université de St Andrews en Écosse.

Cependant, on estime que 65% de la population mondiale sont intolérants au lactose. , et il n’est pas rare que vous vous sentiez mal après avoir consommé de grandes quantités de produits laitiers, comme vous dites.

Comment choisir un substitut au lait santé

Vous dites que vous avez également opté pour le lait d’amande non sucré afin d’économiser quelques calories. Il s’agit certainement de l’option la moins calorique.

Voici comment les calories se comparent dans 100 ml de différents laits, dans l’ordre croissant:

  • Lait d’amande non sucré: 13
  • Lait de coco: 20
  • Lait de cajou: 23
  • Lait de chanvre: 26
  • Lait d’amande sucré: 27
  • Lait de soja non sucré: 33
  • Lait de vache écrémé: 37
  • Lait de soja édulcoré: 39
  • Lait de riz: 47
  • Lait de vache demi-écrémé: 50
  • Lait d’avoine: 57
  • Lait entier: 66

Bien sûr, ces chiffres varient légèrement en fonction de la marque que vous achetez. Et bien sûr, la santé ne se limite pas aux calories, mais comme il s’agissait d’un de vos objectifs, il faut en tenir compte.

Pour en savoir plus: Comment le fait de compter les calories m’a réellement aidé à développer une relation plus saine avec les aliments

Tout d’abord, elle recommande de choisir des variétés non sucrées. pour éviter tout sucre ajouté.

Un message partagé par Nichola Ludlam-Raine 🇬🇧 RD (@nicsnutrition)

Deuxièmement, « choisissez des substituts du lait enrichis en vitamines telles que la vitamine B12 et la vitamine D, en plus des minéraux comme le calcium et l’iode », a déclaré Ludlam-Raine à Insider .

« Fortifié signifie qu’ils sont ajoutés par le fabricant et figureront donc sur la liste des ingrédients (ou annoncés au recto). »

De même, si vous mangez des plantes substituts au fromage et au yogourt, vous devez vous assurer que ceux-ci sont également enrichis en vitamines.

Qu’en est-il de la planète?

Bien entendu, l’impact environnemental des aliments que nous consommons est également important à prendre en compte, comme vous le dites si justement.

Après tout, pouvons-nous vraiment justifier de boire un lait fabriqué à partir de noix volées du monde entier lorsque nous avons des vaches dans les champs du pays?

« Manger durablement pour la planète et pour sa propre santé est des sujets extrêmement importants « , ont expliqué Rosie Saunt et Helen West, diététiciennes, de la société de nutrition The Rooted Project , exposées à Insider. « Les deux peuvent aller de pair, mais c’est un domaine compliqué.

 » La plupart des études scientifiques ont conclu que la viande et les produits laitiers avaient le plus grand impact environnemental sur l’environnement. Donc, échanger du lait de vache pour une alternative au lait pourrait être un bon point de départ si vous essayez de manger plus à base de plantes « , ont déclaré les auteurs de » Le beurre est-il un glucide? « .

 » Research a indiqué que toutes les alternatives laitières à base de plantes produisent beaucoup moins d’émissions de carbone que le lait laitier .

« Des alternatives telles que les laits d’avoine, de soja et de noix de cajou utilisent beaucoup moins d’eau pendant la production. Bien que le lait d’amande et de riz utilise des quantités relativement importantes d’eau pour la production, ce volume reste inférieur à celui des produits laitiers.

« Cela signifie que tout échange, de lait d’amande ou autre, serait bénéfique d’un point de vue environnemental. »

Et Ludlam-Raine en fait écho.

 » il est vrai que la majorité des amandes du monde sont cultivées en Californie, l’empreinte carbone de la production de lait de vache reste inférieure à celle de lait « , a-t-elle déclaré.

La quantité de gaz à effet de serre émise dans la production d’un 200ml g Une petite quantité de lait de vache est trois fois plus que ce qui est nécessaire pour produire tous les laits à base de plantes, un University de Oxford étude trouvé. De même, la quantité d’eau et de terre nécessaire à la production de laits laitiers dépasse de loin celle des substituts sans produits laitiers.

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D’un point de vue environnemental, Ludlam-Raine recommande d’essayer le lait de chanvre ou d’avoine à la place de l’amande.

« Le lait de chanvre est fabriqué à partir de chanvre Le chanvre est vraiment une bonne nouvelle pour la planète « , a-t-elle expliqué.

 » Le lait d’avoine est une bonne nouvelle pour la planète « . fabriqués à partir d’avoine qui sont cultivés au Royaume-Uni et en Europe (ce qui signifie qu’ils doivent voyager moins de distance), vous pouvez également assez facilement faire du lait d’avoine à la maison, mais le résultat final ne sera pas enrichi avec des nutriments tels que le calcium, est ajouté à la majorité des laits d’avoine dans les supermarchés. « 

Un choix durable pour vous et pour la planète

C’est très bien d’acheter un lait qui soit bon pour la planète, mais il doit également fonctionner pour vous.

« Un régime durable pour la planète ne Ds être durable pour vous en tant qu’individu », conseillent West et Saunt. « Si vous choisissez un substitut au lait, choisissez ce qui a bon goût et qui est également abordable. »

Les laits sans produits laitiers ne conviennent pas à tout le monde et les diététistes soulignent qu’aucun d’entre eux ne correspond au profil nutritionnel de produits laitiers (bien que le lait de soja contienne des niveaux similaires de protéines).

« Pour cette raison, certains groupes vulnérables tels que les jeunes enfants, les personnes âgées ou les personnes à faible revenu risquent de ne pas trouver facilement les nutriments importants qu’ils trouvent dans les produits laitiers sans soutien nutritionnel « , ont déclaré West et Saunt.

 » Il est possible de suivre un régime à faible impact environnemental tout en consommant des produits laitiers, de sorte que les produits sans produits laitiers ne doivent pas nécessairement être pour tout le monde. « suggère de modifier vos laits pour réduire votre empreinte carbone et votre impact environnemental.

« N’oubliez pas que les laits de chanvre et d’avoine sont meilleurs pour l’environnement par rapport aux amandes, au riz et à la noix de coco (en tenant compte de leur consommation d’eau également », a-t-elle déclaré.

En fin de compte, il n’existe pas de Vous ne pouvez choisir que ce qui est le plus important pour vous et choisir votre lait en conséquence.

En cas de doute, pourquoi ne pas le mélanger selon vos goûts? Essayez d’utiliser du lait de vache dans votre thé et votre café, puis changez de laits à base de plantes dans vos smoothies et vos céréales.

À la fin de la journée, vous devez applaudir au fait que vous pensez à votre impact environnemental. Alors ne vous en faites pas d’avoir essayé de faire le choix parfait, rien de tel.

Je vous souhaite bonne chance,

Rachel

En tant que Senior Lifestyle Reporter d’INSIDER et fanatique du fitness de soi-même, Rachel Hosie est totalement immergée dans la scène du bien-être et est ici pour répondre à toutes vos questions brûlantes. Que vous ayez du mal à trouver la motivation pour courir, la confusion entre poids léger et poids lourds, ou que vous ne sachiez pas si vous devriez vous inquiéter de la quantité de sucre que contient une mangue, Rachel est là pour vous répondre.

Rachel possède une grande expérience dans les domaines du fitness, de la nutrition et du bien-être. et elle a les experts les plus en vue – elle parle régulièrement avec des entraîneurs personnels, des diététistes et des entraîneurs parmi les plus compétents et les plus renommés au monde, s’assurant qu’elle est toujours au courant des derniers faits scientifiques que vous devez savoir. pour vivre votre vie la plus heureuse et la plus saine.

Vous avez une question? Demandez à Rachel à livewellwithrachel@insider.com ou de remplir ce formulaire anonyme . Toutes les questions seront publiées anonymement.

Plus: lait lait aux amandes Végétalien Véganisme

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